Mendoza, una cautivadora provincia en el oeste de Argentina, cautiva a los visitantes con sus impresionantes paisajes, su rico patrimonio cultural y su producción de vino de fama mundial. Ubicado en las estribaciones de la majestuosa Cordillera de los Andes, los fértiles valles y las llanuras áridas de la región crean una mezcla perfecta para los entusiastas de la naturaleza y los buscadores de aventuras. Su capital, Mendoza, muestra una mezcla de arquitectura moderna y edificios de la época colonial, ofreciendo una vibrante experiencia urbana.
La región es enorme y el número de bodegas inconmensurable (¡alrededor de 1500!). A pesar de que las vides de Malbec son el buque insignia de este territorio, puede esperar una variedad completa de vides (Cabernet, Bonarda, Shiraz, Chardonnay, Torrontés y más) que estimularán su paladar y lo harán querer quedarse más tiempo. Queríamos probar por nosotros mismos, perdernos por los valles de Mendoza, y descubrir algunas de sus joyas divinas, para poder asesorarte personalmente en tu ruta única para los amantes del vino.
Nuestro viaje fue algo planeado; Teníamos algunas ideas de dónde queríamos ir, algunos colegas a los que queríamos visitar, pero viajar siempre tiene espacio para la espontaneidad, y terminamos en algunos lugares increíbles e inesperados. Oscar Favaro, nuestro experto y carismático acompañante, tuvo mucho que ver con eso, un recordatorio de que la orientación local siempre es un plus y debe ser una firma en todos nuestros viajes. Te contaremos algunas anécdotas de los lugares visitados y que más nos llamaron la atención; Una especie de cata de vinos para que saborees, solo para ver qué va mejor con tu lengua.
Empecemos por la ciudad. Mendoza es un atractivo centro urbano con una gran vida nocturna, muchos buenos restaurantes, arte, cultura y lugares históricos. Una de las sugerencias de nuestro guía fue desayunar en República, una de las creaciones del famoso enólogo Alejandro Vigil, -más adelante leerán más sobre él-, y fue una parada muy agradable. Otra gran recomendación fue nuestra cena en el restaurante Patio de Jesús María, con comida argentina perfecta y un gran lugar para conocer a los lugareños. La vida nocturna en la Avenida Arístides es vibrante y llena de oportunidades para divertirse, disfrutar de bebidas, comer comida deliciosa e ir a bailar. Un consejo: ¡dale un descanso a los vinos y prueba la cerveza artesanal en Chachingo!
Si tienes la oportunidad, vale la pena alojarse en la ciudad, y es una forma práctica de ir y venir a Maipú, uno de los tres valles de la región vitivinícola. Las otras regiones son Luján de Cuyo, a la que también se puede acceder desde la ciudad, y Valle de Uco, la más lejana pero que alberga las bodegas más exclusivas. En cuanto a la distancia las rutas pueden ser largas, por lo que a la hora de planificar la tuya intentaremos optimizar tu viaje moviéndote por diferentes sectores. Todos ellos ofrecen unas opciones de alojamiento impecables. Obviamente el fuerte es el vino, entre bodegas, restaurantes y vinos-hoteles, pero también está disponible la posibilidad de hacer algo en la montaña, rafting en Potrerillos o cabalgatas para disfrutar de la hermosa geografía de los valles andinos. Así que es tu decisión.
No hay un orden en particular en esta selección de tesoros de Mendoza. Estábamos a la altura de la tarea y recorreríamos las distancias con placer solo para verlos, probarlos, sentirlos, disfrutarlos y poder compartir experiencias de primera mano con nuestros viajeros interesados.
No podíamos perdernos la visita a Bodega Cobos, una bodega de renombre mundial que ofrece experiencias exclusivas y sofisticadas para los amantes del vino. Pudimos ver cómo este viñedo boutique produce algunos de los vinos más excepcionales de la región, elaborados con cuidado y pasión por expertos enólogos. Se enorgullecen de ofrecer experiencias pequeñas e íntimas que le permiten saborear sus vinos en un entorno lujoso y elegante. Desde catas privadas hasta visitas guiadas al viñedo, cada visita se adapta a sus preferencias y está diseñada para ofrecerle un viaje de alto nivel, apasionante e interesante por el mundo del vino.
Es un increíble resort vinícola. Elevándose desde sus propios viñedos, la casa de vidrio y acero se despliega contra los espectaculares Andes. Todas las experiencias están impregnadas de vino, y también ofrecen emocionantes actividades al aire libre y culturales. Aquí tiene muchas oportunidades para relajarse junto a la piscina, en su residencia o en algún lugar entre las vides. El lujo, la sostenibilidad y la pasión por la tierra componen su atmósfera mágica y, por supuesto, la comida es más que genial.
Los lugareños siempre tendrán historias que contar, y cuando se trata de vinos en Mendoza, entre cientos de bodegas, encontrar una joya escondida es el oro macizo. Así es como nuestro extraordinario conductor nos presentó a Piedra Negra: una bodega en los impresionantes paisajes de Tunuyán que te invita a adentrarte en el mundo de François Lurton. La armonía de la naturaleza y la experiencia en la elaboración del vino se unen aquí para elaborar vinos orgánicos excepcionales. Vimos cómo Piedra Negra adopta un enfoque sostenible, desde el momento en que las uvas se cultivan en suelos orgánicos hasta el suave proceso de prensado y envejecimiento. Cada paso está comprometido con la preservación del equilibrio natural de la tierra. Deliciosos Malbec y crujientes Chardonnays, la colección de vinos orgánicos de la casa cautiva con sabores vibrantes y expresiones únicas del terruño local.
Entre Cielos es un hotel de vinos y spa, cuyo nombre significa “entre cielos”. Entendimos el nombre al entrar en las habitaciones con amplios ventanales que dan a las hermosas viñas del hotel. Las villas y cabañas están totalmente insertadas en el viñedo, al tiempo que ofrecen una tremenda sensación de privacidad. Y está el Loft Suit, una habitación especial que se alza sobre pilotes sobre el viñedo, como un capullo protector abierto a las infinitas noches estrelladas. El servicio de bienestar es el más fuerte del hotel, necesita experimentar su galardonado Hammam y Spa. Este es un hermoso lugar para adentrarse en el placer, descansar y tal vez convertirlo en su base desde donde puede moverse y visitar los lugares elegidos.
Aquí viene de nuevo Alejandro Vigil y su historia. Es enólogo de Catena Zapata y creador del famoso vino El Enemigo. El Enemigo nació cuando Alejandro y Adrianna Catena, la hija menor de Nicolás Catena, decidieron crear la bodega Aleanna para rescatar algunas de las técnicas tradicionales olvidadas de la vitivinicultura argentina.
El objetivo final, según Alejandro, era obtener un vino con la mínima intervención, un vino “transparente” en el que la mano del enólogo no dejara rastro sino que sirviera para interpretar las particularidades de cada terruño. Luego creó junto a su familia Casa Vigil, una hermosa bodega que invita a experimentar el encanto del vino, la gastronomía y la literatura fusionados en una propuesta enoturística única. Es una experiencia bastante interesante donde el eje conductor es la Divina Comedia de Dante. ¡Un camino de degustación de comida y vino que te lleva a través del arte, los sabores y las sensaciones a lo largo del infierno, el purgatorio y el cielo!
Las áreas son simplemente escenarios increíbles, la cocina abierta totalmente inspiradora. El lugar y la experiencia es conmovedora en muchos sentidos.
Nos quedamos simplemente asombrados en Alfa Crux, una joya cautivadora donde pudimos presenciar la fusión perfecta de vinos excepcionales y exquisita cocina en un escenario encantador que muestra la esencia de la arquitectura y la hospitalidad argentina. Agustina Lolago, nuestra extraordinaria anfitriona, nos llevó a través de la agenda del día: explorando los viñedos meticulosamente mantenidos, observando el proceso de elaboración del vino de primera mano y disfrutando de catas de vino que incluyeron los diversos sabores de la región.
Luego también está Crux Cocina, la aventura epicúrea donde los talentosos chefs elaboran deliciosos platos con ingredientes de origen local. Desde clásicos tradicionales argentinos hasta innovadoras creaciones culinarias, cada plato es una celebración del rico patrimonio gastronómico de la región. Definitivamente una gran decisión visitar Alfa Crux.
Encontramos otra maravilla arquitectónica en Piedra Infinita de Zuccardi. Con su asombrosa piedra fundacional en el centro y una mezcla de diseño moderno y elementos naturales, esta bodega y restaurante representa una fiesta para los sentidos. Realizamos un viaje inolvidable por el vino y la gastronomía siendo testigos del riguroso proceso de crianza y los secretos detrás de la creación de sus impresionantes vinos. Su amplia gama de vinos y su deliciosa propuesta gastronómica lo convierten en un gran lugar para visitar y salir con el estómago y las manos llenas.
Un increíble proyecto de hotel, spa, bodega y restaurante nació en Mendoza como una aventura colectiva donde los propietarios privados podían tener sus propios vinos y compartirlos con el mundo. The Vines Resort & Spa ofrece exquisitas suites, instalaciones de clase mundial y acceso exclusivo a viñedos privados, donde pudimos presenciar el arte de la elaboración del vino de primera mano. Diseñado para personas que desean tener estadías largas, porque ofrece mucha comodidad y variedad de experiencias.
Por ejemplo, el restaurante Siete Fuegos, del famoso chef Francis Mallmann, organiza una increíble noche de parrillada en la que un grupo se sienta en la mesa para probar suculentos platos cocinados en siete técnicas diferentes de fuego. Fuego, carnes, empanadas, vino… No querrás irte pronto.
Nuestro guía nos llevó a otros lugares inesperados e interesantes para agregar al catálogo de alojamientos en Mendoza. Salentein es una bodega y posada donde se puede conectar fácilmente con el encanto simple de la naturaleza y descansar en la calidez de una cálida casa que expresa la arquitectura tradicional de las estancias mendocinas entre jardines, viñedos, árboles frutales y huertos. Otro nuevo descubrimiento fue Casa Septem, un refugio familiar que promete una experiencia inigualable de autenticidad y tranquilidad. Al entrar en esta mansión meticulosamente diseñada, entramos en un mundo de elegancia, donde cada detalle exudaba sofisticación y encanto. El encantador ambiente de los viñedos circundantes y la majestuosa Cordillera de los Andes proporcionan un impresionante telón de fondo.
Desde el momento en que cruzamos sus puertas, nos cautivó la calidez y autenticidad que impregna cada rincón de esta propiedad de estilo toscano. Casa Agostino es una bodega perfectamente integrada con la casa con una terraza muy agradable, una sala de cata, una tienda y un gran restaurante. Los espacios sin pretensiones te hacen sentir bienvenido y relajado, y su encanto italiano es hipnotizante. Al igual que los vinos, que aprendimos, se elaboran de una manera menos estructurada y más intuitiva; La forma en que resultan es la forma en que los bebes y los disfrutas. Hermosa experiencia de principio a fin con nuestra elegante anfitriona Mariana Encina.
Por último, pero definitivamente no menos importante, el lugar que nos hizo querer quedarnos más tiempo o volver seguro. El Cavas Wine Lodge, que forma parte de Relais & Chateau. Nos recibieron de la mejor manera posible, todos sabían que íbamos a llegar y nos esperaban con una toalla mojada y una copa de vino. La atención al detalle es su firma. Nos quedamos asombrados por la comodidad incomparable y la elegancia rústica de sus 18 espaciosas villas, cada una diseñada individualmente y con piscinas privadas y terrazas con impresionantes vistas de los viñedos circundantes. La propiedad tiene un estilo atemporal, espaciosa y con una personalidad única, unos elementos súper bien equilibrados y diseños integrados con el paisaje. El spa es increíble, la cocina es de primera calidad y la ubicación perfecta para ir a visitar otras bodegas y atracciones. Un lugar impecable como debe ser.
Y así somos nosotros compartiendo las notas de nuestro viaje de campo a Mendoza, ojalá iluminen tu curiosidad y te hagan agua la boca por esos preciosos vinos. Los hoteles son tan increíbles que quieres quedarte y disfrutarlos durante un par de días; Cada bodega tiene su propia magia en la que quieres perderte. Hay muchas opciones para todo tipo de viajeros y todo un mundo vinícola por descubrir en este impresionante territorio andino.
¿Como llegar a Mendoza?
Para llegar a Mendoza, Argentina, tienes varias opciones de transporte, como el transporte aéreo, el autobús y el coche. Aquí tienes algunas sugerencias, pero también puedes decirnos dónde estás y te guiaremos a través de ellas.
En avión:
La forma más conveniente de llegar a Mendoza es volando al Aeropuerto Internacional Gobernador Francisco Gabrielli, comúnmente conocido como Aeropuerto El Plumerillo (MDZ). Varias aerolíneas nacionales e internacionales operan vuelos a Mendoza desde las principales ciudades de Argentina y países cercanos.
Por carretera:
Si prefieres los viajes por carretera, puedes llegar a Mendoza en auto desde varios lugares. La ciudad está conectada a la red vial argentina, y las principales carreteras son la Ruta Nacional 7 desde Buenos Aires y la Ruta Nacional 40 desde el norte.
Los tiempos de viaje y las rutas dependerán de tu punto de partida, por lo que te ayudaremos a planificar cada día para optimizar cada segundo.
El mejor momento para visitar Mendoza y sus valles circundantes depende en gran medida de sus preferencias y de las actividades que le gustaría realizar. Aquí tienes una pista de lo que ofrecen las diferentes estaciones, para que puedas decidir.
Como hemos mencionado, Mendoza es un vasto territorio lleno de bodegas y opciones de alojamiento. Es importante planificar el viaje teniendo eso en cuenta para que puedas optimizar tu tiempo. Te ayudaremos a evitar largas horas de traslado cada día eligiendo hoteles y actividades para que puedas disfrutar profundamente de cada experiencia y también tener una estadía relajante. A continuación, algunas recomendaciones en cada uno de los tres valles mendocinos.
Alfa Crux, Casa de Uco, Piedra Infinita de Zuccardi, Gimenez Riili, Bianchi, Clos de los Siete, Andeluna, Salentein, Piedra Negra, La Azul, Corazón del Sol, Rutini, Casa Petrini, Jean Bousquet, Altus de Gualtallary, Domaine Bousquet, Atamisque, SuperUco.
Algunas de las mejores bodegas han desarrollado deliciosos maridajes culinarios con platos tradicionales y experiencias culinarias para acompañar sus mejores vinos. La gastronomía de Mendoza es un delicioso viaje a través de la vibrante cultura gastronómica de Argentina, que agrega profundidad a su experiencia sensorial en esta encantadora región. A lo largo de su viaje, puede disfrutar de deliciosas barbacoas (asado), sabrosas empanadas y el tradicional estofado argentino (locro). Para los antojos de dulces, pruebe las golosinas de dulce de leche, los alfajores y los helados artesanales. Encontrarás fácilmente chimichurri, salteñas y una gran cantidad de frutas frescas. Explora las cervezas artesanales y los aceites de oliva de alta calidad de Mendoza.
¿Cuánto tiempo deberías pasar en Mendoza?
No menos de tres noches es recomendable para tener una visión general de Mendoza y sus regiones vitivinícolas más importantes. Considere noches adicionales para actividades de aventura suaves en los alrededores o para una escapada de esquí a Las Leñas Resort (entre junio y septiembre).
No te saltes el centro de la ciudad de Mendoza
Tómate el tiempo suficiente para disfrutar de la ciudad de Mendoza, tiene mucho que ofrecer en cuanto a gastronomía y vida nocturna. ¡No te pierdas un paseo nocturno por la Avenida Arístides! Para una estadía fantástica, el Park Hyatt ofrece una ubicación estratégica frente a la Plaza de la Independencia. Los amantes de la ciudad pueden utilizar este lugar como cuartel general para visitar las atracciones y bodegas cercanas.
Evite conducir
No somos fanáticos de la conducción autónoma, especialmente cuando alguien tiene que ser un conductor designado. Contar con vehículo privado y chofer es una gran opción para moverse por las bodegas y valles. El ciclismo e incluso los coches clásicos también son opciones disponibles. Si puedes incluir un guía especializado en rutas del vino y cultura local, merece totalmente la pena.
Menos es más
Aunque quieras verlo todo, no te cargues de demasiadas visitas para que realmente puedas disfrutar de cada lugar, sobre todo si te hospedas en propiedades icónicas como Casa de Uco, Entre Cielos, The Vines y Cavas Wine Lodge; Estas propiedades también ofrecen actividades únicas para aprovechar al máximo su viaje.
Disfruta de las degustaciones
Evita las degustaciones masivas, no querrás emborracharte todos los días y olvidar los sabores sutiles de cada experiencia. Creemos que 2 o 3 catas premium al día podría ser un número ideal, teniendo en cuenta las distancias entre bodegas y valles. Además de las marcas mundialmente famosas, pruebe también los productores boutique locales.
Crea tu propia mezcla
Crear tu propio vino de mezcla en Mendoza es una experiencia extraordinaria que te permite convertirte en enólogo por un día. Las bodegas en Mendoza ofrecen oportunidades únicas para que los visitantes participen en sesiones de ensamblaje, donde puede seleccionar y combinar diferentes variedades de uva para elaborar su vino personalizado. Guiado por enólogos expertos, aprenderá sobre las características de cada uva y experimentará con varias proporciones para lograr el perfil de sabor deseado. Después del proceso de mezcla, su vino personalizado será embotellado y etiquetado, convirtiéndolo en un recuerdo memorable y una expresión única de su viaje a través de la cultura vinícola de Mendoza.
Fiesta de la Vendimia en Mendoza
La Fiesta de la Vendimia es una deslumbrante celebración de la vendimia, que tiene lugar durante la encantadora estación de finales de verano (la última semana de febrero y la primera semana de marzo). Con vibrantes desfiles, actuaciones cautivadoras y festividades con temática vinícola, honra el patrimonio vitivinícola de la región en un espectáculo de música, danza y cultura. Un evento imperdible para los amantes del vino y los entusiastas de la cultura.
Visitar Mendoza con niños.
Algunos hoteles y bodegas pueden tener políticas especiales sobre los niños; Elija opciones familiares con actividades designadas y áreas especiales. Participe en experiencias interactivas y equilibre las visitas a las bodegas con otras actividades familiares. No olvides empacar algo de entretenimiento y bocadillos, un horario flexible siempre será prudente. Si el tiempo lo permite, asigne un solo día de experiencias al aire libre para niños mayores: rafting, caminatas de montaña, ciclismo, paseos a caballo y mucho más.
Listo para el fútbol
Sumérgete en el emocionante mundo del fútbol asistiendo a un partido en el Estadio Malvinas Argentinas en Mendoza, hogar del querido equipo Godoy Cruz. Siente la energía palpable mientras los apasionados aficionados locales llenan el estadio con sus cánticos y vítores, creando una atmósfera eléctrica.
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