América del Sur produce algunos de los mejores vinos del mundo y también es el hogar de una increíble variedad de cabañas de vinos boutique. Desde las uvas nativas Torrontés en el norte de Argentina hasta los Pinot Noir de primera clase en Chile, las joyas ocultas de los viñedos de Uruguay o los escenarios únicos y pintorescos de los hoteles boutique de vinos en todo el continente, América del Sur es el sueño de los amantes del vino.
Al igual que en otras regiones vitivinícolas del mundo, en ciertas partes de Chile, Argentina y Uruguay, comunidades enteras se dedican a la producción de vino, lo que da como resultado no solo mezclas increíbles y etiquetas exclusivas, sino también algunos hoteles de vino y viñedos verdaderamente especiales.
Ya sea que esté planeando un tour completo de vinos por América del Sur, o simplemente esté buscando agregar una de las muchas regiones vinícolas de clase mundial a su viaje más amplio, hemos echado un vistazo a siete de nuestros lodges favoritos para poner en marcha sus ideas y deleitar el paladar.
Único, vanguardista y sumamente lujoso, el VIK Chile de cinco estrellas , Millahue Valley es una de las mejores introducciones a las experiencias vinícolas de América del Sur. Maravillosamente aislada y rodeada de hileras de viñedos que conducen a colinas, la propiedad lo lleva al corazón de la región vitivinícola y tiene vistas espectaculares para combinar con los vinos que se ofrecen aquí.
Esos panoramas se disfrutan mejor desde la terraza del hotel, la piscina infinita o la terraza privada de su suite. Sin embargo, no se detiene ahí, ya que más allá de su majestuoso entorno en el Valle de Millahue, al sur de la capital, Santiago, VIK Chile es el moderno hotel de vinos de lujo, que fusiona una decoración contemporánea con procesos avanzados de cultivo y envejecimiento que se combinan maravillosamente durante su estadía.
La arquitectura y las obras de arte del hotel son sorprendentes, aunque entrañables, y desde la alta cocina que se sirve en el lugar hasta los tratamientos en el spa de vinos de VIK Chile, el objetivo aquí es una estadía holística donde el vino ocupa un lugar central, pero con mucho más.
Íntimo y exclusivo, con solo un puñado de moradas independientes, su única opción es relajarse en Cavas Wine Lodge, un lujoso pero relajado hotel de viñedos en la famosa región de Mendoza en Argentina.
Con su inusual estilo morisco, servicio de primera clase y terrazas en la azotea que están preparadas para la cata de vinos al atardecer, Cavas Wine Lodge es uno de los mejores lodges de vino de Argentina por muchas razones. Con las estribaciones andinas en la distancia y las extensas llanuras de viñedos bien mantenidos en el medio, tiene garantizada una desconexión del mundo exterior mientras esté aquí, ya sea en un recorrido de degustación o trotando por el viñedo a caballo.
Como era de esperar, Cavas Wine Lodge cuenta con una bodega envidiable y sommeliers expertos a mano, que combinan perfectamente con la deliciosa cocina (y de origen local) que se sirve en el restaurante o durante un romántico picnic gourmet. Hay un spa en el lugar y piscinas privadas en las villas, y con numerosas bodegas boutique de fácil acceso en las cercanías, tiene todo lo que necesita para la experiencia completa de Mendoza mientras se hospeda en Cavas Wine Lodge. Y si ha estado quemando la buena vida con actividades al aire libre durante el día, puede esperar acurrucarse junto a una chimenea de leña y una copa de Malbec todas las noches.
Ya sea que se hospede en Buenos Aires y busque un cambio de ritmo al otro lado del agua en Uruguay, o ya esté disfrutando de un viaje a través de la costa y el campo uruguayos, Narbona Wine Lodge en Carmelo sin duda debería figurar en sus pensamientos.
La autenticidad abunda aquí, con Narbona Wine Lodge aprovechando al máximo sus raíces de principios del siglo XX a través de la piedra expuesta y la decoración tradicional en el interior, y las uvas Pinot Noir, Petit Verdot, Viognier y Syrah antiguas cultivadas en todo el viñedo. Con solo 5 habitaciones, seguramente también se sentirá conectado con el estilo de vida local, gracias al servicio personal, los recorridos privados de cata de vinos y un entorno general que lo ayudará a sentirse como en casa.
El vino uruguayo está en alza, aunque todavía es poco conocido en comparación con las icónicas regiones de cultivo de los vecinos Chile y Argentina. Entonces, si está buscando salir de los caminos trillados y disfrutar de tardes soleadas mientras degusta variedades atípicas, quesos maridados y carnes curadas localmente, no busque más allá del maravilloso y acogedor Narbona Wine Lodge en Carmelo.
Las Majadas, ubicado a menos de una hora del aeropuerto de Santiago, no solo lo sorprenderá como uno de los mejores hoteles de vinos chilenos, sino que también puede convertirse fácilmente en una parada en cualquier viaje más amplio, gracias a su conveniente ubicación cerca de la capital.
La característica más llamativa de Las Majadas es la mansión de estilo europeo de principios del siglo XX que se encuentra dentro de los jardines, perfecta para hacer picnics en sus jardines bien cuidados y sentirse a un mundo de distancia del Santiago moderno. El alojamiento principal se encuentra dentro de una estructura de madera más contemporánea rodeada de árboles, aunque el contraste funciona bien y el estilo arquitectónico de vanguardia coincide con las delicias gastronómicas (cultivadas localmente) que se sirven en el restaurante Sequoia.
En otros lugares, puede esperar una gran cantidad de actividades y excursiones por el Valle del Maipo, una de las mejores regiones vinícolas de Chile, desde caminatas hasta visitas a viñedos y degustación de vinos, o tiempo de inactividad en el Kura Spa o clases de meditación entre excursiones.
Para disfrutar de las vistas de los Andes, una deliciosa cocina del jardín a la mesa y lujo sostenible en abundancia, Casa de Uco en el Valle de Uco en Argentina es el lugar para hospedarse. Con uno de los escenarios más impresionantes de cualquier cabaña vinícola de Mendoza, Casa de Uco sorprende con su amplio telón de fondo montañoso, llanuras onduladas cubiertas de enredaderas y una arquitectura sutil que se desliza magistralmente en el paisaje.
La enorme finca en la que se encuentra Casa de Uco produce Malbecs suntuosamente abundantes, y también puede esperar comida abundante para combinar aquí, todo proveniente de lo que se cultiva en el jardín del restaurante e inspirado en la cocina local. Además de ser un centro gastronómico, hay muchas actividades para disfrutar dentro y alrededor del hotel, que incluyen senderos a caballo, paseos en 4×4, tenis y tiro con arco en el lugar, o relajarse junto a la piscina infinita y en el spa.
Con paredes de vidrio que aprovechan al máximo el paisaje y una buena variedad de suites y villas contemporáneas, Casa de Uco se viste para impresionar.
Adornado con los estilos de una villa tradicional española, aunque con todo el moderno y lujoso hotel de vinos en su interior, Grace Cafayate se siente como un destino en sí mismo. El hotel se encuentra en una gran finca de lagos, jardines e incluso un campo de golf, lo que le brinda todo lo que necesita durante su estadía aquí, entre catas de vino y largos almuerzos perezosos, por supuesto.
Grace Cafayate también está muy bien equipado con bicicletas de montaña, piscinas cubiertas y al aire libre, un spa y actividades como clases de cocina, equitación, una cancha de polo y canchas de tenis. También hay un ambiente familiar en el servicio aquí, mucho mejor en un albergue de vinos tan exclusivo de solo 12 habitaciones, todas ellas con un diseño elegante y cómodo.
En general, Grace Cafayate fusiona una sensación de aislamiento con su proximidad a la ciudad de Cafayate y los recorridos disponibles en las cercanías, lo que brinda lo mejor de ambos mundos.
La provincia norteña de Salta es una de las regiones vitivinícolas menos exploradas de Argentina, pero vale la pena el esfuerzo de llegar aquí tanto por los impresionantes paisajes como por las excelentes variedades de uva como la autóctona Torrontés. Y si viaja al norte de Argentina, Altalaluna merecía su lugar en su viaje.
Hay un encantador ambiente rústico y tradicional en todo, desde las empanadas bien calientes y las abundantes sopas que se sirven en el restaurante, hasta la arquitectura auténtica y el servicio personal. Incluso la lista de actividades se limita intencionadamente a catas de vinos, rutas a pie y a caballo, y poco más. Encontrará un modesto spa y piscina en el lugar, una terraza para tomar el sol y jardines, aunque no se equivoque que todo en Altalaluna está orientado a un ritmo de vida más lento.
De hecho, la región más amplia de Salta es conocida por su abundancia de aventuras al aire libre como rafting, senderismo y ciclismo de montaña, lo que convierte a Altalaluna en un refugio rural sereno para descansar y relajarse, donde el buen vino reina supremo.
Cualquiera que sea su interés o el tamaño de su grupo, hable con los especialistas en viajes de Atelier y ellos diseñarán el viaje a medida de sus sueños a América del Sur.
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